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基本信息：
中文名称：乳酸锌
化学名称：2-羟基丙酸锌
英文名称：Zinc Lactate
分子式：(C3H5O3)2Zn·3H2O
结构式：
CH3—CH—COO—Zn—COO--CH—CH3•3H20
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OH OH
相对分子质量：297.60(按2001年相对原子质量)。
CAS [16039-53-5]
性 能： 本品为白色颗粒或结晶粉末，无异味，易溶于热水，微溶于乙醇。
规 格： 乳酸锌含量：98.0% ～103.0%。
主要用途：本品含锌量高、水溶性好、人体吸收率高、分子量小等特点，广泛应用于医药、食品、饮料、乳制品、食盐、营养液等。
包 装： 复合纸袋内衬食品级聚乙烯塑料薄膜；净重25KG/袋。
执行标准：参照葡萄糖酸锌FCCV、各企业乳酸锌标准。
技术指标：
| 项 目 | 指 标 | | 鉴别试验 | 锌盐试验呈阳性、乳酸根试验呈阳性 | | 乳酸锌〔（C3H5O3）2Zn〕（以干基计）含量 | 98.0～103.3% | | 干燥减量 | ≤18.5 % | | 氯化物（以Cl计） | ≤0.005% | | 硫酸盐（以SO4计） | ≤0.05% | | 砷（以As计） | ≤2 mg/kg | | 铅（以Pb计） | ≤2 mg/kg | | 镉（以Cd计） | ≤2 mg/kg | | 
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